炒苦菜茶的做法 - 炒苦菜茶怎麼做

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炒苦菜茶的做法步驟

• 1、苦菜洗淨。

• 2、放曬網晾乾。

• 3、葉子脫水，還不到乾脆的時候即可。

• 4、備好茶葉罐。

• 5、炒鍋刷乾淨，不帶一點油，燒熱。

• 6、放入苦菜。

• 7、開始可以用筷子翻炒。

• 8、開始有葉子脫落。

• 9、改用手炒，可以用手感受苦菜般的乾溼度。

• 10、根和葉子不能同步炒好，可以把根摘出來。

• 11、一邊文火炒，一邊可以感受葉子很乾燥很酥脆，就炒好啦。

• 12、成品。苦味入心，適合上火，怕熱的人羣。