沙茶牛肉炒苦瓜的做法 - 沙茶牛肉炒苦瓜怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙茶牛肉炒苦瓜的做法步驟
1、苦瓜洗淨,挖去瓤,斜切成稍厚的片,用鹽抓勻醃製10分鐘,可以去除一些苦味。
2、將醃製好的苦瓜清洗一兩遍,稍微擠一下水分。
3、滷牛肉切細條。
4、炒鍋預熱倒油,放入苦瓜翻炒。
5、炒至苦瓜八成熟時,放入牛肉和沙茶醬翻炒均勻。
6、加入醬油調味,翻炒均勻出鍋。
小竅門
滷牛肉可以一次多做點,分隔好冷凍儲存,不管炒菜還是涼拌都很方便。