家鄉小炒的做法 - 家鄉小炒怎麼做

“蕎頭營養價值與用途的營養豐富，每千克可食部分含蛋白質16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、鈣640毫克、磷320毫克、鐵210毫克、維生素C140毫克、硫胺素0．2毫克、核黃素1．2毫克、尼克酸8毫克。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家鄉小炒的做法步驟

• 1、準備所以材料魷魚，香菇，木耳，腐竹提前泡發，蕎頭只要下半幼嫩部分

• 2、開鍋下油炒香洋蔥，加入魷魚乾（魷魚切花刀）

• 3、加入豬肉煸香

• 4、加入蕎頭熗鍋後加入荷蘭豆翻炒

• 5、放入香菇，腐竹，木耳加入剛泡魷魚的水半碗燜煮4分鐘

• 6、倒入兩湯匙的蠔油，半茶匙鹽和少許糖炒均，邊炒邊倒入生粉水，成薄芡，起鍋！

小竅門

是個很簡單又鹹鮮的菜，也可以加入花菜，蝦米，菜頭