孜然苦瓜的做法 - 孜然苦瓜怎麼做
來源:飄香吧 1.18W
“利好的苦瓜因其奇苦的味道,讓許多人想想還是不願意動筷。如果喜歡孜然的味道,就用孜然來打敗苦瓜。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然苦瓜的做法步驟
1、苦瓜洗乾淨。
2、將苦瓜去瓤。
3、去瓤後的苦瓜切成條。
4、苦瓜入煮鍋焯水。
5、撈出後放到涼開水中過涼。
6、過涼後撈出瀝乾水。
7、瀝乾水的苦瓜放到容器中,加鹽攪拌均勻,殺殺水分,進底味。
8、擠出殺出的水後加孜然粉攪拌。
9、攪拌均勻裝盤,再撒些孜然粉即可享用。
小竅門
1、焯苦瓜可以用淡油鹽水。
2、調味品依據個人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道,不宜添加多種調味品。