番茄炒蛋的做法 520，愛己，及人－－－番茄炒蛋 番茄炒蛋怎麼做

“番茄炒蛋，估計是所有朋友們最最熟悉的一道家常菜了。酸甜開胃的番茄汁，包裹着嫩滑滑的雞蛋，無論單吃，配米飯還是拌麪，都是無比的美味。從小到大我對這道食材簡單的菜都無比鍾愛，對肉吃膩了時，不知吃什麼時，錢包羞澀時，番茄炒蛋，都是我的第一選擇，實在是營養好味又便宜。今天520，朋友圈裏滿世界的都是情侶們在表白，單身狗嘛只有先愛己才能及人了，做個簡簡單單清爽美味的番茄炒蛋，紅火火的顏色，充斥整個口腔酸甜的味道，彷彿心都蘊貼了……”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炒蛋的做法步驟

• 1、番茄兩大顆，洗淨備用

• 2、番茄表面劃十字刀，割破錶皮即可，不用割太深

• 3、做鍋燒水，水開把番茄放入，關火加蓋

• 4、開水浸泡兩三分鐘後，試一下番茄皮可以撕掉，即可從鍋中取出

• 5、靜置片刻，待番茄不燙手時，撕掉番茄的番茄皮

• 6、去皮的番茄切塊備用，切成什麼形狀這個根據大家的喜好喔

• 7、取四個雞蛋，打入一深碗中，今天想吃雞蛋，所以放的多，其實兩三個足夠了

• 8、雞蛋中加一點白糖，用力打散

• 9、蔥白蔥綠的分別切成末備用

• 10、熱鍋熱油，大火將雞蛋液倒入鍋中，迅速翻炒。炒雞蛋的油要熱要多一點，炒出來的雞蛋才又喧騰又嫩嫩

• 11、雞蛋炒好盛出備用

• 12、熱鍋冷油，放入蔥白，煸香後加入番茄塊

• 13、翻炒番茄，至番茄出汁

• 14、番茄中加入適量鹽，一點白糖，少許生抽，翻炒均勻。

• 15、雞蛋倒入番茄中，炒勻，試一下味道，如果覺得淡可以加入一點食鹽和雞精

• 16、關火，將蔥綠加入，炒勻，即可出鍋

• 17、成品，紅彤彤的番茄，黃燦燦的雞蛋，酸甜可口，清爽開胃，舀一勺，大口，嗯嗯好吃

• 18、520，願人人恩情美滿，地久天長