香辣鮮榨菜拌海帶絲的做法 - 香辣鮮榨菜拌海帶絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣鮮榨菜拌海帶絲的做法步驟

• 1、幹海帶絲泡水八小時以上，最好用開水泡，換兩次水。

• 2、把泡軟的海帶絲放入鍋中煮熟，煮時加點醋更易爛。

• 3、把榨菜去皮切成粗絲，加一點鹽醃一會兒，榨菜吃鹽比較多，用清水沖洗掉浮鹽，然後擠幹。煮熟的海帶絲和醃好的榨菜絲放在一起，加少許味極鮮醬油、醋、香油、芝麻辣等拌勻即可。

小竅門

芝麻辣是我們這裏獨特的一種調味料，以芝麻爲主，內有花生、辣椒，油炸而成，若沒有可換成辣椒油。