椿芽炒蛋的做法 - 椿芽炒蛋怎麼做

“春天來了，正是吃椿芽的時候，我也到市場買了一把椿芽，這是到北方第一次買到這麼嫩、這麼新鮮的椿芽，以往幾年，市場上的椿芽都特別長把，特別老，特別不新鮮，今天買到這麼好的椿芽，雖然價格很貴，30元一斤，一小把就10元錢，但我還是非常高興。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椿芽炒蛋的做法步驟

• 1、把椿芽洗淨去掉老一點的根。

• 2、把椿芽切成小粒。

• 3、準備兩個大一點的雞蛋。

• 4、用筷子順一個方向把雞蛋調散。

• 5、放入切好的椿芽，加入一勺鹽、小半勺花椒麪順一個方向攪拌均勻。

• 6、鍋中放入一大勺豬油，油熱後倒入調好的椿芽雞蛋，調中火把雞蛋一面煎至金黃。

• 7、然後翻過來煎至另一面，也煎至金黃，待兩面煎好後用鍋鏟把雞蛋戳成小塊，翻炒數下即可。

• 8、最後裝盤出鍋。