香椿炒雞蛋的做法 春之食:香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.71W
“春天來臨,美味應季!來一款香椿炒雞蛋,快手菜品,零失敗!獨特的香味豐盈飽滿,與雞蛋完美搭配,滋陰潤燥,澤膚健美,下飯很棒哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿炒雞蛋的做法步驟
1、香椿洗淨備用。
2、放入開水鍋裏汆燙一下,迅速撈出瀝乾水分(汆燙能夠減少香椿亞硝酸鹽的含量)。
3、美美的顏色很有食慾哦。
4、改刀成末備用。
5、磕入三個雞蛋,放少許鹽和五香粉。
6、攪拌均勻即可。
7、鍋中倒油燒熱後放入雞蛋糊,輕輕翻炒。
8、盛出享用!一道時令美食不可辜負哦。
9、成品圖!
小竅門
香椿一定要汆燙或者焯水,不管是炒還是涼拌,這一步不能忽略,能減少香椿本身亞硝酸鹽的含量!