空心菜梗炒蛋的做法 - 空心菜梗炒蛋怎麼做

“炒空心菜的時候，總覺得菜葉不如菜梗好吃。
乾脆把菜葉單獨摘出去涼拌，只來炒梗，爽了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空心菜梗炒蛋的做法步驟

• 1、空心菜梗摘洗乾淨。

• 2、切成很短的段。

• 3、鍋裏熱油，放入蔥姜和小紅辣椒碎爆香。

• 4、放入菜梗大火迅速翻炒1分鐘。

• 5、雞蛋直接打入，迅速翻炒均勻。

• 6、待雞蛋基本凝固，加鹽，香油，關火即可。

小竅門

雞蛋不用提前炒，最後直接打入，味道更好，營養也更好。
青菜炒蛋這樣的菜，不用加太多調料，鹽和香油就足夠了。