番茄豆腐蛋花湯的做法 - 番茄豆腐蛋花湯怎麼做
來源:飄香吧 1.27W
“簡單又美味的快手湯😆😆😆。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄豆腐蛋花湯的做法步驟
1、海白菜用小勺舀一點,加水浸泡5分鐘就行。產品介紹上說泡發率是15倍,超高的泡發率。
2、內酯豆腐半盒切小丁,不大的西紅柿兩個切塊,泡發的海白菜適量,蔥姜青辣椒適量,香菜一根切碎,雞蛋一顆。
3、雞蛋加一小勺清水,攪打均勻。
4、炒鍋加入少許油煸香蔥、姜、青辣椒。
5、下西紅柿翻炒。
6、加點鹽促進西紅柿出湯,待西紅柿炒出湯後加入適量水。
7、調入適量的白胡椒粉、五香粉。
8、5g玉米澱粉加適量水攪拌均勻。
9、鍋中水開加入內酯豆腐、泡發的海白菜,水澱粉勾芡。
10、鍋開後一手緩慢倒入蛋液,一手拿勺子攪拌,蛋液會快速變成非常薄而嫩的蛋花狀。
11、關火加入香菜。
12、滴幾滴香油,嚐嚐味道再加鹽。
13、拿碗盛湯啦!