毛豆米瘦肉湯的做法 - 毛豆米瘦肉湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆米瘦肉湯的做法步驟

• 1、我買回的瘦肉泥，菜市場的成品賣的，回來不就再處理了

• 2、毛豆米洗淨

• 3、準備好要用的材料

• 4、鍋裏放大半碗清水

• 5、同時可放入薑片和毛豆（冷水下鍋更好）

• 6、水煮開後，再煮三五分鐘，保證毛豆斷生

• 7、再用筷子把醃好肉泥小坨挑入鍋裏（鍋裏要小火）

• 8、趁着鍋裏煮的間隙，把蔥切末放湯碗裏同時放點雞精和適量調和油（喜歡麻油的可以試試放麻油）

• 9、聞到香味快好時放入準備好的青菜

• 10、青菜很好熟，一會就好

• 11、哈哈。。。可出鍋了

小竅門

沒有買到處理好的肉泥，可用瘦肉剁成末用蔥薑末、鹽、味精、澱粉調好醃十幾分鍾，不然肉會有腥味