紫菜蛋花湯的做法 這個版本的紫菜蛋花湯你喝過沒? 紫菜蛋花湯怎麼做
來源:飄香吧 1.86W
“這個版本的紫菜蛋花湯是跟着家裏人學的,酸爽開胃,湯頭清澈不澀,熊孩子一大碗都不夠喝,學起來喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫菜蛋花湯的做法步驟
1、先碼肉,加半勺鹽,一勺生抽,一勺澱粉抓勻醃製15分鐘。
2、水開後一片一片加入肉片,這樣湯頭清澈。
3、湯里加一勺鹽調味。
4、加入洗好的紫菜。
5、倒入打散的蛋液,一邊倒一邊輕攪。
6、加入少許陳醋。
7、淋少許香油。
8、成品觀賞。
9、學一下吧,升級版我覺得超級好喝,可以試試。
小竅門
這個版本劃重點:
1:加入肉片,水開後一片片加,這樣湯才清澈。
2:陳醋的加持,讓湯頭酸爽開胃。