花膠瘦肉沙蔘潤肺湯的做法 - 花膠瘦肉沙蔘潤肺湯怎麼做

“花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名爲花膠。含有豐富的蛋白質、膠質等，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠瘦肉沙蔘潤肺湯的做法步驟

• 1、泡發好的花膠切成小塊

• 2、瘦肉

• 3、沙蔘、玉竹、麥冬、紅棗、陳皮

• 4、將所有洗乾淨的材料放到煲裏，放大概十二碗水。大火煲沸然後轉中小火煲兩個半小時。

• 5、待湯好後加適量的鹽。

小竅門

陳皮泡一下水後把裏面的颳去，紅棗去核。湯煲沸後用湯勺搞一下以免粘煲底