蛤蜊豆腐湯的做法 天下第一鮮——蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做

“蛤蜊產於沿海灘塗，蛤蜊燒湯鮮美無比，無用味精吊鮮，號稱天下第一鮮，配上雪白的豆腐，撒上蔥花，色；香；味無與堪比。製作也方便，又是一道令人稱絕的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊豆腐湯的做法步驟

• 1、蛤蜊買來沖洗乾淨，小蔥去根也洗淨。

• 2、豆腐切成小方塊，小蔥和姜切段備用。

• 3、豆腐切成麻將塊。

• 4、鍋內燒熱放油50克。倒進蔥和姜煸炒後，將蛤蜊倒入鍋內煸炒。

• 5、蛤蜊煸炒約3分鐘。

• 6、蛤蜊殼張開後，放水繼續燒煮。約2分鐘後放進豆腐塊，燒開加鹽後起鍋。

• 7、起鍋後再撒些蔥花即成。