西式蛤蜊湯的做法 - 西式蛤蜊湯怎麼做

“Clamchawder是一種以蛤蜊爲主要材料，配以馬鈴薯及洋蔥等配料的海鮮濃湯,非常鮮美，適合在寒冷的冬季來上一碗。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

西式蛤蜊湯的做法步驟

• 1、把新鮮的蛤蜊肉洗淨，用少許鹽和料酒醃製一下

• 2、準備好配料：土豆切成小塊，白蘑菇切成片，洋蔥切小片，蝦仁洗淨

• 3、準備好：黃油、牛奶、香菜

• 4、熱鍋放入培根，煎出少許油

• 5、把醃製好的蛤蜊肉放進去爆炒一會

• 6、然後把肉盛在小碗裏備用

• 7、熱鍋放入黃油，讓黃油融化

• 8、黃油融化後倒入香菇、土豆、洋蔥翻炒

• 9、翻炒幾分鐘後倒入兩大碗清水，

• 10、熬煮到土豆酥軟的時候，倒入蛤蜊肉，繼續熬煮

• 11、麪粉里加少許清水，把麪粉攪拌均勻

• 12、起鍋前5分鐘，把麪粉水倒進湯裏，可以令湯白皙濃稠

• 13、倒入適量的牛奶，繼續煮兩三分鐘，撒入香菜，調味

• 14、可以根據自己對湯濃稠度的喜愛來把我熬煮的時間

• 15、起鍋裝碗，鮮美的蛤蜊濃湯就好了，肉多，湯濃，

• 16、客官，再來一份