菜譜

家常冬瓜花蛤湯怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.56W
家常冬瓜花蛤湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：半斤
花蛤 ：適量
油 ：少許

輔料

生薑 ：五片
大蒜 ：一粒
蔥 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 冬瓜去皮洗淨切成薄片，花蛤洗淨焯下水，生薑切五片，大蒜拍一顆

2. 鍋內放油少許，油八分熱下冬瓜片稍稍翻炒下下清水三大碗，放入薑片大蒜，用大火煮到冬瓜變色，放入花蛤鹽雞精撒上蔥花即可出鍋

烹飪技巧

切冬瓜時儘量切薄點，煮得會比較快，花蛤最好提前買來吐下泥，花蛤提前焯水主要怕有些花蛤中裝的泥（我以前有遇到過）

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