花蛤苦瓜湯的做法 - 花蛤苦瓜湯怎麼做

“苦瓜清熱解毒。除了可以涼拌，乾煸，炒菜油，做湯也是不錯。裏面加了點花蛤和豆腐。這個湯略略帶一點點苦味。特別清熱下火。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蛤苦瓜湯的做法步驟

• 1、花蛤吐沙。

• 2、所有的配料切好。

• 3、苦瓜去中間的瓤切塊。

• 4、熱鍋起油放花蛤和大蔥薑片翻炒。

• 5、放入料酒和少許鹽炒至花蛤微微張口。

• 6、放入適量清水，加入苦瓜煮沸放入少許白胡椒粉。

• 7、水沸以後加入豆腐調入雞精。

• 8、起鍋撒點兒蔥花。