番茄雞蛋湯的做法 一道大家非常喜歡又非簡單快捷的湯【番茄雞蛋湯】 番茄雞蛋湯怎麼做

“飯前一碗湯是很有必要的，但是大多數時間，我們沒有時間來慢煲一鍋好燙，那不妨來做一些簡單快捷又好吃的湯。這款番茄雞蛋湯跟我們在飯館裏吃的幾塊錢一碗的雞蛋湯完全不一樣。這個湯是我最喜歡的，從小就愛吃，吃了這麼多年，從未討厭過她。每次家裏來客人，來不及做其它的湯就煮一份番茄雞蛋湯，從未失手，家人朋友都很愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋湯的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、番茄劃十字花刀，放在開水裏燙一分鐘，撈出來，放冷水裏冰一下，去皮後切塊。（去皮的番茄口感更好些，不想麻煩的話，也可以不去皮）

• 3、冷水放入薑絲和番茄

• 4、.燒開後煮3-5分鐘，然後倒入水澱粉。（幹澱粉加入適量清水即可調成水澱粉，加澱粉能增加湯的濃稠口感）

• 5、加入雞蛋液和切碎的香蔥。

• 6、再次開國後立即關火，倒入香油即可出鍋。（再次開鍋後要馬上關火，煮的久了，蛋花會變得老，口感發硬）