莧菜豆腐湯的做法 - 莧菜豆腐湯怎麼做

“莧菜在北方就是一種野菜，近年來因其營養豐富而被大量種植，莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。莧菜可炒，可做湯，今天就用它和豆腐做一碗湯，稍加了點蝦皮，補補鈣”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜豆腐湯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豆腐輕輕劃成小塊，莧菜洗淨切段（忘了拍）。

• 3、砂鍋加適量水，滑入豆腐。

• 4、加一盒濃湯寶，沒有就用高湯，高湯也沒有就加鹽吧。大火煮，開轉小火煮十分鐘。

• 5、倒入莧菜段，煮三五分鐘至菜葉熟

• 6、加入蝦皮，煮滾即可關火。

• 7、濃湯寶挺鹹的，不用加鹽，口重的可以根據自己的喜好添加。

小竅門

1:用了濃湯寶就沒有加其它佐料，也可用老湯、高湯代替，如果沒有就自己加鹽及其它調味料。
2:一盒內脂豆腐，做兩大碗湯。