排骨蘿蔔湯的做法 初秋進補一碗湯——排骨蘿蔔湯 排骨蘿蔔湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨蘿蔔湯的做法步驟

• 1、排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋；

• 2、懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘；

• 3、撇去浮沫，撈出衝乾淨，再放入洗淨的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料；

• 4、加入適量清水；

• 5、蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火

• 6、幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。