百合蓮藕骨頭湯的做法 - 百合蓮藕骨頭湯怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
“入秋後蓮藕也上市,藕是冬季進補的好食材能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素。而秋季正是潤肺養胃的好季節,多食一些百合可清心潤肺、安神定志,家裏剛好今天有這兩樣東西,於是用這兩樣食材燉了一鍋湯,用電壓鍋燉湯結果百合都煮化了只看見蓮藕,但不影響湯的功效和味道。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
百合蓮藕骨頭湯的做法步驟
1、豬脊骨用砍刀砍成小塊。
2、砍好的豬脊骨冷水下鍋放入火上焯一下水,然後洗淨血污浮沫。
3、蓮藕去皮洗淨切成小塊。
4、百合提前用水泡發一小時。
5、把洗淨的骨頭、蓮藕、百合放入電壓鍋內。
6、加入適量水,接通電源選擇“排骨”功能,讓電壓鍋開始工作。
7、電壓鍋結束工作瀉壓後放入適量鹽、少許胡椒粉和雞精即可食用。
小竅門
1、骨頭在放入湯鍋之前要先焯一下水並洗淨血水,這樣湯色纔會清鮮。
2、蓮藕要選老一些這樣纔可口。