骨頭燉蓮藕的做法 - 骨頭燉蓮藕怎麼做

“蓮藕營養豐富，它有很多的營養作用：助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，它可以幫助體內排出毒素和廢物，促進體內消化吸收，所以經常吃蓮藕有助於消化功能的改善，
蓮藕可以養陰清熱、潤燥止咳，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，經常吃可以抗衰老，滋潤面板，可以清熱祛斑，滋潤面板到養顏作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

骨頭燉蓮藕的做法步驟

• 1、準備上圖食材，骨頭，蓮藕，姜蒜大蔥，辣椒花椒，蓮藕切滾刀塊。

• 2、骨頭冷水下鍋煮。

• 3、放入花椒料酒去腥。

• 4、煮出血末撈出。

• 5、將撈出的骨頭瀝乾水分。

• 6、姜蒜用刀拍就可以了，不要切成末，大蔥辣椒切段備用。

• 7、鍋中油熱放入姜蒜花椒爆香。

• 8、倒入骨頭。

• 9、放入所有調料，豆瓣醬，料酒，醬油，生抽，辣椒段……

• 10、煸炒至入味。

• 11、倒入蓮藕。

• 12、炒均勻。

• 13、倒入開水末過食材。

• 14、我換一個帶蓋的鑄鐵鍋中火慢燉了半個小時，時間根據自家的鍋而定（比如高壓鍋就會熟的更快）不過我幾乎不用高壓鍋燉菜，燉出來的口感差，只是熟的快。

• 15、燉了半小時就熟啦！

• 16、撒上蔥段就可以吃啦！味道不錯喲😄。

• 17、成品圖。