鮮蘑菇鯽魚湯的做法 - 鮮蘑菇鯽魚湯怎麼做

“一直喜歡鯽魚湯的味道鮮美，今天難得放了幾個鮮蘑菇，感覺別有一番風味。和大家分享。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蘑菇鯽魚湯的做法步驟

• 1、將鯽魚收拾乾淨，香蔥生薑備好。

• 2、鮮磨菇洗淨備好。

• 3、將不粘鍋中放入少許花生油加熱，油溫到八成熱，將鯽魚放入兩面煎至魚尾翹起。

• 4、將炒鍋中放少許油，放入薑片，爆香。

• 5、將煎好的魚轉入，倒入熱水淹沒魚身。然後加適量的糖，雞精，料酒，三根蔥白，大火加熱。

• 6、大火魚湯煮沸後，轉小火，加入鮮蘑菇繼續加熱直至蘑菇熟，再加少許鹽加熱一分鐘，關火。此時魚湯奶白色。

• 7、鮮美的魚湯出鍋了，撒幾粒蔥花，味道好極了。