西洋參鴿子湯的做法 - 西洋參鴿子湯怎麼做

“西洋參味甘能補，有補益作用，性偏涼，兼能清火養陰。但凡需要用人蔘而不能耐受人蔘的溫補之性者，可以考慮以此品代之。

可補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。可補心氣，益脾氣，滋脾陰。還具有抗疲勞、抗利尿、耐缺氧、抗驚厥等作用。

現代研究表明西洋參有抗休克作用，能明顯提高失血性休克大鼠存活率，對大腦有鎮靜作用，對生命中樞則有中度興奮作用。

西洋參還具抗缺氧，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收縮力，抗心律失常，抗疲勞，抗應激，抗驚厥，降血糖，止血和抗利尿作用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西洋參鴿子湯的做法步驟

• 1、鴿子處理乾淨，斬塊。

• 2、鍋燒開水。

• 3、把鴿子燙一下。

• 4、表皮變色即可。

• 5、砂鍋裏放純淨水，放西洋參。

• 6、放鴿子。

• 7、大棗洗淨。

• 8、放大棗。

• 9、放姜。

• 10、大火燒開，中小火燉30分鐘放食鹽再燉10分鐘。

• 11、取枸杞。

• 12、洗淨。

• 13、燉40分鐘的時候放枸杞，煮開鍋即。

• 14、成品。

小竅門

有濃郁的西洋參味道，吃不來這個味道的人，少放點參就好了。