湯羹 酸辣豆腐羹的做法 - 酸辣豆腐羹怎麼做 來源:飄香吧 3.03W “在某飯店吃過一次,自己就回家做了。味道也不差呢。拌米飯或當湯,都很不錯😍。不用放醋,西紅柿酸度剛好。老人和小孩吃可適當減少黑胡椒粉。” 食材明細主料內酯豆腐 (一盒)西紅柿 (兩個)輔料香菜 (適量)香蔥 (適量)薑片 (2片)黑胡椒粉 (適量)麻椒粉 ((選用))香油 (適量)水澱粉 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣豆腐羹的做法步驟1、西紅柿兩個。2、切碎。(去皮更好)。3、內酯豆腐一盒。4、切成指甲大小的塊。5、香蔥香菜各適量,薑片2片。6、香蔥香菜切小粒,姜切末。7、炒鍋內放適量花生油。8、油熱,西紅柿碎倒入。9、炒成西紅柿泥。(可以藉助鍋鏟,鏟碎。)10、倒一碗開水。(清湯更美)11、豆腐塊小心倒入,用勺子推散,別把內酯豆腐攪碎。(有蝦仁先放點蝦仁更鮮美,不巧的是,家裏用完,我又忘買了😬)12、開鍋,兌適量水澱粉。(水澱粉的勾兌要掌握好量,邊兌邊看鍋內情況,羹太稠太稀都不太好。)13、一勺底生抽。14、小半勺鹽。15、黑胡椒粉小半匙,麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜歡可不放。)16、撒上香蔥香菜碎和薑末。17、成品。 酸辣豆腐羹怎麼做 酸辣豆腐羹怎麼做好吃 酸辣豆腐羹 酸辣 酸辣豆腐羹的家常做法 酸辣豆腐羹的做法 酸辣豆腐羹的做法步驟 豆腐 酸辣豆腐羹的最正宗做法