生蠔花甲酸菜開胃湯的做法 潮汕生蠔花甲酸菜開胃湯 生蠔花甲酸菜開胃湯怎麼做

“生蠔很多都是拿來燒烤或是蒜蓉蒸生蠔，今天來煮一份我們潮汕的開胃生蠔花甲酸菜湯，清淡開胃，營養價值也高。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生蠔花甲酸菜開胃湯的做法步驟

• 1、首先準備生蠔、花甲、酸菜、生薑、芹菜。

• 2、起鍋燒水下薑絲和酸菜煮開，把姜和酸菜味煮出來。

• 3、加入花甲，是適當的鹽和油。

• 4、等花甲開了加入生蠔煮開就可以了，（下生蠔後不需要煮太久，把水煮開就可以，煮太久生蠔的口感沒有那麼好，而且煮久也會縮小很多）

• 5、湯碗中放入芹菜末，煮好的湯直接倒進去就可以啦！一碗清甜酸菜湯就可以上桌啦～