年糕青菜丸子湯的做法 - 年糕青菜丸子湯怎麼做

“受父親的影響，我很喜歡年糕的糯軟口感，這不，平常用它烹飪菜餚時，大多數是以“炒”的方式來製作，今天，吃煩了炒菜口味的年糕，想着用它來做湯喝，一經試驗，清淡爽滑的口感，讓這一碗湯更加美滋美味了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

年糕青菜丸子湯的做法步驟

• 1、年糕切片，準備好。

• 2、青菜摘洗淨，準備好。

• 3、豬肉丸準備好。

• 4、蔥薑末準備好。

• 5、熱鍋上油，爆香蔥薑末。

• 6、放入年糕片。

• 7、倒入適量肉湯。

• 8、放入肉丸，蓋鍋，大火，煮五分鐘。

• 9、加鹽調味。

• 10、加入青菜段。

• 11、煮開，加味精調味，即可出鍋。

小竅門

1、年糕建議切成薄片，這樣容易煮軟。
2、青菜臨起鍋前加，可保持清爽口感。