墨魚花生黃豆湯的做法 廣東老火靚湯-墨魚花生黃豆湯 墨魚花生黃豆湯怎麼做

“這款湯水非常適合身體虛弱、氣色不好的人飲用。因爲墨魚養血滋陰；花生養血補脾、潤肺化痰，止血增乳、潤腸通便；排骨潤燥滋陰、填補精髓；合用共奏益氣養血、潤膚養顏之功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨魚花生黃豆湯的做法步驟

• 1、將湯料（除墨魚）放入清水中浸泡15-20分鐘

• 2、然後撈起待用；墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用（魚骨也可一同煲制）

• 3、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

• 4、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。

小竅門

1、坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的，用黃豆燉豬腳是很下奶的喲，但民間認爲墨魚也是具有催奶作用的，所以在乾貨區，一般看到誰購買很多的墨魚乾和黃豆，就知道哪家添小寶寶了。2、由於黃豆和墨魚是乾貨，所以在烹飪之前必須要浸泡。3、墨魚最好下鍋爆一爆，去腥的效果更好。4、這個湯不需要特別的技巧，時間燉足了就行了，至少也要小火燉2個小時以上，膠骨原纔會多多的哦。5、這個湯也不是隻給產婦催奶用的哦，對女人也有滋潤作用，想面板好的，想豐胸的，可以平時多喝。
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