黃豆花生豬蹄湯的做法 - 黃豆花生豬蹄湯怎麼做

“很多月子餐都是少鹽忌辣忌生冷。但是月子餐確實很好吃，今天這道黃豆花生豬蹄湯還有下奶的功效，雖然咱們有的人不需要但也架不住它美味又營養啊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆花生豬蹄湯的做法步驟

• 1、花生和黃豆需要分別在水中泡2小時左右。花生泡軟後建議將皮剝掉爲了防止湯被染紅。

• 2、可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。

• 3、豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉。

• 4、開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍。

• 5、將豬腳放進高壓鍋中，放進花生、黃豆、3片姜、1片香葉，接着倒入熱水和3湯勺料酒沒過豬腳即可。

• 6、大火煮到上氣後，小火煮30分鐘，關火放氣後放2茶匙鹽（視自己情況定）

• 7、可撒上蔥花點綴

小竅門

如果使用湯鍋燉煮的話時間大概是3個小時