清江魚豆腐湯的做法 - 清江魚豆腐湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清江魚豆腐湯的做法步驟

• 1、清江魚去除魚肉，留魚頭，魚骨，魚尾。

• 2、魚頭，魚骨加料酒醃製30分鐘，豆腐切片。

• 3、蔥薑蒜切片。

• 4、鍋中放油煉蔥薑蒜油。

• 5、鍋中放蔥薑蒜油炒魚頭魚骨至變色。

• 6、放入砂鍋中，加水煮20分鐘。

• 7、放豆腐，繼續煮10分鐘至湯色白濃。

• 8、加鹽，胡椒調味即可。