春季雞肉清湯煲的做法 - 春季雞肉清湯煲怎麼做

“雞肉營養豐富，做法多種多樣，且口味及口感也有異同。昨天已進入“‘春分”節氣，今天做一款清淡口味的雞肉清湯煲，味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

春季雞肉清湯煲的做法步驟

• 1、小雞1只反覆清洗乾淨。

• 2、將雞切件。

• 3、鍋中水燒開，倒入雞肉焯水、撇去浮沬。

• 4、鍋中加入適量清水，將雞肉從炒鍋中撈出放入高壓鍋中，加入薑片、小蔥、鹽，壓制20分鐘。

• 5、雞肉清湯煲已做好，撈去薑片及小蔥。

• 6、雞肉清湯煲撒入小青蔥碎點綴，口味清淡鮮香。