營養的春筍煲雞湯怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘春筍煲雞湯是一道營養豐富的家常菜,陽春三月,正是吃筍的季節,春筍營養豐富,味道清淡鮮嫩,含有充足的水分,還有人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。雞湯鮮美加上竹筍的清鮮,確實爲一道好菜
主料
雞 :800春筍 :500
輔料
姜 :10香葉 :2片
白胡椒 :2
具體步驟
將土雞用流動水沖洗乾淨,去除雞頭和雞屁股,再剁成3cm見方的小塊。老薑洗淨,切成薄片。
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
最後在湯鍋中調入雞精、鹽和白胡椒粉,混合均勻再煮制5分鐘即可。