雙雪燉瘦肉的做法 - 雙雪燉瘦肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙雪燉瘦肉的做法步驟

• 1、姜去皮、切絲。
• 2、紅棗洗淨、去蒂待用。
• 3、雪耳用溫水泡發。
• 4、瘦肉洗淨、切短粗絲。
• 5、湯鍋燒水，水開後放入瘦肉汆燙，肉稍變色時迅速撈出。
• 6、泡好的雪耳撕成小朵，放進湯煲。
• 7、放入瘦肉、紅棗和薑絲。
• 8、倒入1000ml水，大火燒開。
• 9、雪梨洗淨、切塊。
• 10、用湯勺撇去浮沫，轉小火煲1小時左右，加入只翁火麻油。
• 11、關火。