豆瓣醬蒸蛋的做法 - 豆瓣醬蒸蛋怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣醬蒸蛋的做法步驟

• 1、雞蛋一個打入碗中

• 2、打散，加入等量白開水

• 3、用勺子撇去泡沫，這個不放豆瓣醬做普通蒸蛋的話，這一步也是保證蒸蛋細膩的關鍵哦！

• 4、放入一小勺郫縣豆瓣醬，攪拌均勻，豆瓣醬裏面有鹽，就不要再放鹽了。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔

• 5、放在蒸鍋上蒸5分鐘左右即可

• 6、完成

小竅門

蒸熟的雞蛋糕豆瓣醬裏比較沉的辣椒瓣可能沉底，比較鹹，所以少放一些即可，不要放多了。