醬燒豆瓣鯽魚的做法 - 醬燒豆瓣鯽魚怎麼做
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燒豆瓣鯽魚的做法步驟
1、準備所有食材。
2、熱鍋倒油加鹽,油燒熱將魚放入鍋內兩面煎黃。
3、將生薑大蒜尖椒花椒倒入鍋內炸半分鐘。
4、待聞到大蒜香時加料酒白醋水,蓋上鍋蓋大火煮。
5、待湯汁慢慢濃稠時如圖將魚裝盤,鍋內留湯汁。
6、加豆瓣醬,牛肉醬,少許糖炒均勻後加入雞精。
7、將調好的湯汁淋在鯽魚上出鍋。
小竅門
如果想湯汁多可加水適量放點番茄醬來調汁。