生滾湯的做法 清腸食譜——生滾湯 生滾湯怎麼做

“15天沒下樓了。就剩了一顆油麥菜，捨不得用完，就掰了四片葉子，一個鹽雞蛋，成就了這半碗粵式生滾湯。武漢加油！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生滾湯的做法步驟

• 1、油麥菜、鹽雞蛋、薑絲備好。

• 2、鹽雞蛋的蛋清、蛋黃分開放。

• 3、炒鍋上火放水燒開，放入薑絲、蛋黃、橄欖油、鹽，稍煮片刻。

• 4、放少許胡椒粉、雞精。

• 5、放入油麥菜。

• 6、淋入鹽蛋清。

• 7、蛋清漂起即可。

• 8、成品。清腸利器。

小竅門

簡簡單單一款清腸湯。