紅蓮百合團圓羹的做法 - 紅蓮百合團圓羹怎麼做

“李時珍稱紅豆爲"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。
這羹的材料都寫在名字上，湯圓，百合、紅豆和蓮子，讀起來好羅嗦啊，沒關係了，俺是老太婆嘛，讀的人會體諒的；還有一個要提醒一下，在洞房花燭的時候，各大中西情人節的時候，喜從天降的時候......吃最好”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅蓮百合團圓羹的做法步驟

• 1、紅豆用水泡2小時以上

• 2、紅蓮子去心，稍泡一下水，百合洗淨，待用

• 3、糯米粉團（糯米粉加水拌成）

• 4、糯米粉團搓成小圓子，加入沸水中煮熟

• 5、用冷開水泡着糯米圓子，放入冰箱冷藏待用

• 6、把泡過水的紅豆和蓮子放入煲內先煮

• 7、一小時候後加入百合同煮

• 8、煲至所有材料咬上去變粉變酥加入紅糖調味，放入冰箱冷藏，待所有東西都冰至夠涼了

• 9、加在一起就可以吃了，當然你也可以趁熱的時候吃

小竅門

如加放陳皮同煮能去豆腥