梅菜乾肉丸的做法 - 梅菜乾肉丸怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅菜乾肉丸的做法步驟

• 1、梅菜乾洗一下加入溫水浸泡一小時，蓋上保鮮膜入微波爐叮6分鐘，拿出來放涼擠幹水分。五花肉剁成肉末。

• 2、將所有食材和調料一起放入大碗順時針一個方向攪拌至食材上勁。

• 3、用手將梅菜乾肉團成肉丸放入大盤，大小可根據自己喜好。

• 4、蒸鍋放水燒開，將團好的肉丸放入蒸鍋，蓋上蓋蒸35分鐘左右即可。

• 5、成品。

• 6、成品。

• 7、成品。

小竅門

1、梅菜乾如果太粗，要剁細。
2、五花肉一定要自己剁成肉末，絞肉機加工的肉末太細不好吃。
3、肉丸大小直徑5-6釐米最好。