豌豆蛋花湯的做法 - 豌豆蛋花湯怎麼做

“現在是豌豆上市的季節，豌豆有很高的營養價值，我們不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆蛋花湯的做法步驟

• 1、把蟹棒切成丁。

• 2、黃瓜切成片。

• 3、雞蛋加入香油打散備用。

• 4、湯鍋加入清水和豌豆。

• 5、大火燒開。

• 6、加入鹽和水澱粉。

• 7、加入黃瓜片和蟹棒。

• 8、燒開後轉小火，均勻的撒上打散的蛋液，加入雞精和香菜即可。

小竅門

雞蛋加入香油打撒，是爲了湯汁味道好雞蛋很容易成片狀