土豆燉多久

10到15分鐘。大塊的土豆需要煮燉的久一點，小塊的土豆開鍋後煮5分鐘即可成熟。燉土豆需要大火燒開後，調成文火煮熟，這樣可以避免煮爛或是糊鍋，煮燉的過程中可以用筷子扎一下，如果可以扎透，則證明土豆成熟。燉土豆最好要削皮，皮會影響口感。削皮的土豆需要放在清水中浸泡，以免表面氧化發黑。