雪梨百合羹的做法 - 雪梨百合羹怎麼做

“梨子性寒，不宜多吃。體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或放湯，或與藥材清燉。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女產後、小兒出痘者也不宜食用。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼、喉幹舌苦、熱咳、痰熱、噎膈、腸燥便祕、胃陰不足等症，還可醒酒解醉。梨子所含糖分、有機酸和多種維生素，具有降低血壓、鎮靜安神、養心保肝、消炎止痛等作用；又有幫助化、潤腸通便和輔助治療肝炎、肝硬化的作用。將梨子煮熟或蒸熟吃，能幫助腎臟排泄尿酸，因而對痛風病、風溼病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
百合潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌。
雪梨百合湯治療久咳肺陰、咳嗽痰少、咽乾口燥，是一種適合青少年、中老年乾燥季節飲用”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨百合羹的做法步驟

• 1、百合乾洗淨

• 2、用清水浸泡3-4小時

• 3、梨子1個

• 4、將梨子去皮

• 5、將梨切小塊

• 6、放入鍋中

• 7、將泡發好的百合幹也放入鍋中

• 8、倒入適量水

• 9、加入冰糖

• 10、煮至水開後改小火

• 11、小火煮約15——20分鐘，至梨子變軟

• 12、將一袋藕粉用溫水調開，倒入鍋中

• 13、攪至透明黏稠即可　

小竅門

1.食療上建議選擇新鮮百合爲佳。
　2.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。