抹茶紅豆cupcake怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.9W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
細砂糖 ：40
鹽 ：少許
蛋 ：50
蜂蜜 ：20
牛奶 ：50
低筋麪粉 ：100
抹茶 ：1小匙
泡打粉 ：3/4小匙
蜜紅豆 ：60
輔料
淡奶油 ：100味淋 ：一小勺
具體步驟
1. 將黃油軟化，加入細砂糖打至糖全部溶解，黃油發白
2. 分次一勺一勺加入蛋液，每次都要打到蛋液全部被黃油吸收
3. 加入蜂蜜拌勻,所有粉類混合過篩，加一半牛奶（不用拌）-一半粉-拌勻-一半牛奶-一半粉，切拌至無明顯顆粒，但不要過度，略爲粗糙也可以
4. 蜜紅豆用一點低粉裹勻，加入麪糊，略拌
5. 麪糊入裱花帶，擠到杯子裏，我是用的硅膠連模，如果是直接用紙杯烤，要硬紙杯，烤箱預熱180度，入爐，中上層烤15分鐘左右出爐冷卻後，將100克淡奶油 20克細砂糖，打至裱花硬度，加一小勺味淋，拌勻，用中號圓形花嘴，擠出和尚頭，撒一點抹茶裝飾。
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