味噌豆腐紫菜湯的做法 - 味噌豆腐紫菜湯怎麼做

“常在網上和電視劇裏提出味噌湯，心裏，這到底有多好喝，到底是啥味？偶爾在Hirom的Croger買到了一瓶濃縮的味噌湯料，回家做一做，到底是咋個好法。
順便聲明一下，只淡美食，不談**島，不想這裏有什麼政治的紛爭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

味噌豆腐紫菜湯的做法步驟

• 1、把豆腐切成小塊，就鹽水浸泡半小時；

• 2、泡發好紫菜，去沙洗淨；

• 3、把豆腐濾水；

• 4、開鍋，放水，放豆腐、味噌湯料2大匙；

• 5、等湯料化開，放紫菜，撒幾下胡椒粉；

• 6、燒至水開，關火，點入精鹽調料，再加麻油1小匙，放幾條香菜在面，OK。

小竅門

Tips：
一、用鹽水泡過豆腐，使豆腐結構更加緊密些，不容易碎；
二、紫菜總帶點點腥味，撒少許胡椒粉能除腥而且使湯更提味。