蘑菇油菜豆腐湯的做法 - 蘑菇油菜豆腐湯怎麼做

“今天的蘑菇是那位我經常跟他買豆腐的大叔送給我的，蘑菇和豆腐都很好很新鮮，下次我得回送些東西纔好。
相比超市，在市場裏買菜充滿了人情味，這也是我喜歡去市場裏買菜的原因。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇油菜豆腐湯的做法步驟

• 1、原料準備好，小油菜忘記拍了；

• 2、蘑菇浸泡10分鐘清洗一下；

• 3、豆腐切成小塊；

• 4、鍋裏倒入適量水，水開後下入蘑菇；

• 5、下入豆腐煮至再次沸騰；

• 6、放入小油菜，調入少許雞精增加鮮味；

• 7、調入適量精鹽；

• 8、最後滴入幾滴香沒即成；

• 9、成品。

小竅門

1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入鍋中煮久點，煮出鮮味；

2、小油菜最後放，熟後立即盛出，以保持翠綠的顏色。