熱菜 蝦仁蘑菇豆腐的做法 - 蝦仁蘑菇豆腐怎麼做 來源:飄香吧 9.88K “滑嫩的豆腐配上蝦仁的鮮香,一上桌小孩就搶着吃。” 食材明細主料嫩豆腐 (1盒)大蝦 (10個)蟹味菇 (2小盒)冷凍青豆胡蘿蔔粒 (半碗)輔料鹽 (少許)蠔油 (1大匙)玉米油 (適量)蔥花 (半碗)生粉 (1茶匙)料酒 (2茶匙)勾芡生粉 (2茶匙)水 (3大匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)蝦仁蘑菇豆腐的做法步驟1、大蝦剝殼和頭,殼和頭留用。2、蝦仁背部切一刀,取出蝦腸。3、用料酒,少許油和生粉醃10分鐘。4、豆腐切小塊。5、蟹味菇切去根部,洗淨瀝乾水份。6、青豆胡蘿蔔粒用水沖洗一下。7、熱油鍋,把蝦仁煎至7-8分熟,盛起來備用。8、原鍋把蝦頭蝦殼放入,煸炒出蝦油。9、放入250mⅠ水小火煮約10分鐘。10、濾取出蝦油湯。11、鍋放油燒熱,把蟹味菇放入炒2-3分鐘。12、放入豆腐,青豆胡蘿蔔粒,輕輕翻炒一下。13、放入蝦仁,倒入蝦油湯煮開。14、放少許鹽和1大匙蠔油炒勻。15、2茶匙生粉加入3湯匙水拌勻。16、慢慢地倒入豆腐裏,輕拌至湯汁稍濃稠。17、撒上蔥花拌勻即可。18、滑嫩鮮香。 蝦仁蘑菇豆腐的做法步驟 蝦仁蘑菇豆腐怎麼做 蝦仁蘑菇豆腐的做法 豆腐 蝦仁蘑菇豆腐的最正宗做法 蘑菇 蝦仁 蝦仁蘑菇豆腐 蝦仁蘑菇豆腐的家常做法 蝦仁蘑菇豆腐怎麼做好吃