滋補鴨肉湯的做法 - 滋補鴨肉湯怎麼做

“最近身體不太好，和媽媽打電話，媽媽說需要補一補，剛好去西雅圖買了一堆藥材回來，於是在媽媽的指導下，做了這一道蟲草花滋補鴨湯。
蟲草花具有增強免疫力，提高記憶力的功效，加入沙蔘和大玉竹片，使湯更具有滋潤的效果，我還順帶加了少許枸杞和紅棗、白蓮，補血又養眼，還不會上火。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滋補鴨肉湯的做法步驟

• 1、準備材料（主要是藥材類）：蟲草花、沙蔘、枸杞、紅棗、大玉竹片、白蓮

• 2、鴨肉洗淨，將藥材類原料放水裏浸泡，蟲草花獨立泡開

• 3、洗淨的鴨肉入鍋焯水，放入適量料酒去腥

• 4、焯水的鴨肉切塊，最好把肥肉和皮去掉，不然湯汁會很油

• 5、把所有材料放入砂鍋，注水熬煮一個半小時以上

• 6、這道湯很滋補哦（我這次只去除了一些肥肉，皮沒去掉，結果湯汁最上層還飄着一層油，只能在喝的時候先用調羹去除）