冰花燉蛋的做法 - 冰花燉蛋怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰花燉蛋的做法步驟

• 1、碗中準備適量的冰糖，加入一碗水加熱化開。

• 2、另一個碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散。

• 3、過濾一遍更細膩。

• 4、待冰糖水放涼至60度左右時衝入雞蛋內，用筷子迅速攪拌均勻。

• 5、再進行二次過濾，分裝至兩個碗內。

• 6、蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜表面戳幾個小洞。

• 7、水開入鍋蒸8分鐘，燜10分鐘再開蓋。

• 8、成品。甜香可口，營養健康。

• 9、非常嫩滑。