麪食 冰花煎餃的做法 自制冰花煎餃 冰花煎餃怎麼做 來源:飄香吧 7.01K “冰花餃家庭幾乎不怎麼做,今天中午包了綠蘿蔔餡蒸餃,就試做了冰花煎餃,成品效果很好,顏色金黃、冰花均勻、非常酥脆。” 食材明細主料麪粉 (適量)輔料綠蘿蔔絲 (適量)薑末 (適量)蔥末 (適量)調料食用油 (適量)生抽 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)冰花面糊低筋麪粉 (10g)食用油 (45g)清水 (100g)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)神級 (難度)冰花煎餃的做法步驟1、綠蘿蔔擦成絲再焯水,過涼後擠水份,放入各種調拌好餡料。2、麪粉燙一半,各一半加入適量室溫水攪成絮狀物,再和成麪糰靜置20分鐘出劑。3、逐個包好,水開後再放蒸餃,蒸制10分鐘。4、調好冰花面糊。5、將鍋燒熱,蒸餃放入鍋中。6、倒入適量的冰花糊,我調了幾次冰花糊,試了幾次各種比例,最後感覺這款冰花很漂亮,果然成功了。7、中小火煎制,煎至金黃色,麪糊蒸發至鍋底還有點油,注意火候,別燒成深顏色。8、我是在餃子上扣個盤子將剩餘油瀝出至另一個小碗裏,然後按住盤子再扣過來,冰花煎餃裝盤,顏色漂亮、冰花非常酥脆 冰花 冰花煎餃的做法步驟 自制冰花煎餃 冰花煎餃的做法 冰花煎餃怎麼做 冰花煎餃怎麼做好吃 冰花煎餃 冰花煎餃的最正宗做法 冰花煎餃的家常做法