山藥枸杞雞湯的做法 - 山藥枸杞雞湯怎麼做

“天氣炎熱沒胃口，就喜歡做一些湯湯水水的東西，開胃而且營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥枸杞雞湯的做法步驟

• 1、雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡一小時左右，這樣血水好洗出；

• 2、清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；

• 3、山藥去皮洗淨切塊；

• 4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；

• 5、放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水；

• 6、大火燒開後小火燉煮1小時；

• 7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可；

• 8、成品；

• 9、成品。

小竅門

1.山藥刨皮的時候可以帶一次性手套，這樣不會癢；
2.時間不趕的時候可以時間燉長一些；
3.燉煮的時候注意避免湯汁溢出。