蟲草花山藥枸杞烏雞湯的做法 - 蟲草花山藥枸杞烏雞湯怎麼做

“湯色金黃，山藥軟爛。營養豐富，湯清味鮮好喝不膩的一款湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花山藥枸杞烏雞湯的做法步驟

• 1、烏雞請店家剁成小塊，清水洗一下血水。

• 2、涼水入鍋，焯水。

• 3、焯一滾兒，撈出溫水洗去浮沫。

• 4、倒入砂鍋裏，放幾片姜，中小火燉一個小時。

• 5、山藥洗淨切斜段，蟲草花，枸杞備好。

• 6、放入蟲草花，山藥再燉二十分鐘。

• 7、燉至湯色金黃，山藥軟爛。

• 8、放入枸杞燉兩三分鐘分鐘即可。

• 9、適量鹽調味兒。撒上香菜即成。成品。

• 10、成品。

小竅門

枸杞，個人不喜燉太長時間，燉太長易爛，這個看個人喜好。